اهميت صبحانه

 صبحانه از مهمترين وعده‌هاي غذايي است كه براي سلامت تندرستي افراد اهميت فراوان دارد.  ولي در مسافرت به دليل تغيير ساعات خواب معمولاَ افراد دير از خواب بيدار مي‌شوند و صبحانه از وعده‌هاي غذايي‌شان حذف مي‌شود. با اين حال بهتر است در ايام تعطيل افراد ساعات خواب خود را طوري تنظيم كنند كه بتوانند صبحانه كاملي شامل مقادير مناسبي نان، شير، پنير، گردو و … را صرف كنند و حتي‌الامكان از خوردن كره، خامه و سرشير پرهيز كنند. براي ايجاد تنوع غذايي در صبحانه از تخم مرغ، خيار، گوجه فرنگي و ميوه‌ها و آبميوه استفاده كنند.

آجيل و شيريني كم مصرف كنيد

مصرف بيش از حد آجيل و شيريني‌جات علي‌رغم وجود مواد مغذي، مي‌تواند عوارض و پيامدهايي به خصوص در كودكان به دنبال داشته باشد. به نظر كارشناسان و متخصصان تغذيه از نظر اصول تغذيه مصرف هر نوع ماده غذايي مي‌بايست با رعايت اصل تعادل همراه باشد، در غير اين صورت هر ماده غذايي و مغذي مي‌تواند به جاي اثرات مفيدش براي انسان همراه با مضراتي باشد. لذا توصيه مي‌شود در مسافرت افراد از مصرف بيش از حد آجيل و شيريني پرهيز نمايند.

آجيل تركيبي از مغزهاي مختلفي است كه به اشكال متفاوتي تهيه مي‌شود. در كشور ما نيز كمابيش به صورتي مطلوب مصرف مي‌شود ضمن اين كه نتايج مطالعات اخير نشان مي دهد كه مصرف آجيل اثرات مثبتي بر سلامت بدن دارد به نحوي كه چربي موجود در انواع آجيل باعث كاهش اختلالات قلبي - عروقي مي‌شود. ولي بايد توجه داشت كه مصرف بي‌رويه آجيل قطعاً مي‌تواند موجب بروز مشكلاتي شود. چون معمولاً در تهيه انواع آجيل‌ها از مقادير زيادي نمك استفاده مي‌شود، بنابراين مصرف زياد آجيل به ويژه در صورتي كه ميزان نمك آن بيش از حد متعارف باشد ممكن است عوارضي را به خصوص در بيماران قلبي – عروقي يا افراد داراي فشار خون باعث شود.

از طرفي برخي از تركيبات موجود در آجيل مانند بادام‌زميني در بعضي افراد آلرژي زاست و با مصرف اين دسته مواد دچارعكس‌العمل‌هاي آلرژيك مي‌شوند. لذا توصيه مي‌شود افراد حتي المقدور از مصرف مواد آلرژي‌زا بپرهيزند.

عوارض بيشتر شيريني‌ها نسبت به آجيل

مصرف شيريني‌ها نيز از قواعد كلي بيان شده در مورد آجيل پيروي مي‌كند. با اين تفاوت كه زياده‌روي در مصرف شيريني‌جات عوارض بيشتري را در مقايسه با مصرف بي رويه آجيل به همراه خواهد داشت. بايد تأكيد كرد كه مصرف شكر در دنيا سه برابر ميزان مورد نياز آنست؛ به عبارتي بايد مصرف شكر را به يك سوم كنوني تقليل داد كه قطعاً كاهش مصرف شيريني از راهكارهاي مؤثر در اين راستا خواهد بود.